News:
Beerenstarke Neukreation – Palio Erdbeere mit Chili
Ralf Köth, Winzermeister aus dem Wonnegau, kombiniert die Geschmacksnote der heimischen Erdbeere mit einem Hauch exotischer Schärfe – in einem außergewöhnlichen Secco, der mit Sicherheit voll im Trend liegt. mehr ...
Pflanzenstärkungsmittel – was bleibt?
Neben den klassischen Pflanzenschutzmitteln waren seit 1986 auch die Pflanzenstärkungsmittel im Pflanzenschutzgesetz verankert und spielen in Deutschland bei der Gesunderhaltung von Pflanzen sowohl im Erwerbs- als auch im Hobbybereich eine große Rolle. Auch im neuen Pflanzenschutzgesetz (PflSchG) ist die Produktkategorie der Pflanzenstärkungsmittel vorgesehen, allerdings haben sich hier starke Veränderungen ergeben, die auch zu deutlichen Konsequenzen führen werden. mehr ...
Limseeds blickt über den Tellerrand
Im niederländischen Horst, unweit der deutschen Grenze, ist das Unternehmen Limseeds beheimatet. Doch der vielleicht etwas provinziell anmutende Charakter des kleinen Ortes sollte nicht den Blick davor verschließen, welche Bedeutung die vom dort ansässigen Unternehmen Limseeds in den zurückliegenden Jahrzehnten hervorgebrachten Spargelsorten inzwischen in Nordeuropa sowie in weltweit bekannten Anbauregionen erlangt haben. `Gijnlim´, `Backlim´ oder `Grolim´ stehen als bekannte Vertreter vorne an. mehr ...
Erlebnis-Gastronomie direkt beim Erzeuger
Inmitten der Rieselfelder, ein Naherholungsgebiet im Norden von Münster, liegt der Erdbeer- und Spargelhof der Familie Bäcker. Dieses beliebte Ausflugsziel nutzt der „Erlebnishof“ sehr erfolgreich für die Direktvermarktung der Spargel- und Erdbeerkulturen sowie den Gastronomiebetrieb. mehr ...
Georg Schmälzle setzt auf Bio
Delegieren, vertrauen und wertschätzen als Leitmotiv
Seit 1987 betriebt Georg Schmälzle in Sinzheim eine Bioland-Gärtnerei und baut dort neben 30 Gemüsekulturen Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren an. Delegieren, Vertrauen und wertschätzen sind wichtige Leitmotive für sein unternehmerisches Handeln und die persönliche Erfüllung. Die Natur beobachten und erkennen, wie das Zusammenspiel zwischen Protagonisten und Antagonisten funktioniert und falls notwendig auch durch gezieltes Eingreifen positiv beeinflusst werden kann, sind besonders für einen Gärtner, der nach Bioland-Richtlinien kultiviert, wichtige Voraussetzungen. mehr ...
CO2-Bilanz des Erdbeeranbaus
Es ist noch nicht lange her, da sahen sich die deutschen Erzeuger und ihre Vermarktungsorganisationen von einer Studie der Universität Bonn aufgeschreckt, wonach bei Äpfeln aus Übersee nur 30 % mehr Energie verbraucht wird auf dem Weg in die deutschen Haushalte als bei heimischen Früchten. Nun hat der Agrarökonom David Mild aus Neuried im Ortenaukreis eine solche Untersuchung für Erdbeeren aus heimischer Erzeugung vorgelegt mit dem Ergebnis einer CO2-Bilanz. mehr ...
Neuregelung der steuerlichen Abgrenzung
Die Finanzverwaltung hat für die Abgrenzung der Landwirtschaft vom Gewerbe bei der Einkommensteuer neue Regeln erlassen. Diese gelten ab 2012, d.h. für die meisten Betriebe ab dem WJ 2012/2013. Eine Übergangsregelung ermöglicht einen einjährigen Aufschub, so dass die wirtschaftlichen Auswirkungen zeitnah geprüft und entsprechend reagiert werden sollte. mehr ...
Spargel aus dem Automaten
Lukas Balg betreibt den ersten vollautomatischen Hofladen
Es ist ganz einfach: Geld einwerfen, das Automatenfach öffnen, ein Pfund Spargel herausnehmen. In Deutschlands erstem vollautomatischem Hofladen bekommt der Verbraucher regionale Erzeugnisse per Münzeinwurf. Hier fließt die Milch auf Knopfdruck, aber auch Kartoffeln, Eier sowie saisonales Obst und Gemüse gibt es aus dem Automaten. Die Idee hatte der 24-jährige Lukas Balg aus Weilerswist. mehr ...
2. International Soft Fruit Conference
Auch die 2. International Soft Fruit Conference war mit über 400 Teilnehmern und 55 Ausstellern sehr gut besucht. Zu der Veranstaltung am 19. Januar 2012 im niederländischen Den Bosch hatten der Beratungsdienst DLV Plant und die Firma BVB Substrates eingeladen. mehr ...
Wachstums- und Entwicklungsstadien des Spargel BBCH-Code
Insbesondere zur Definition von Anwendungszeitpunkten für Pflanzenschutzmittel ist die Beschreibung von Wachstums- und Entwicklungsstadien für Spargel unerlässlich. Eindeutige und leicht nachvollziehbare Beschreibungen der Stadien sind aber auch für die Terminierung pflanzenbaulicher Maßnahmen, beispielsweise Düngung, Bewässerung, Kraut schlegeln und für die Vergleichbarkeit im Versuchswesen erforderlich. mehr ...
Von der Bodenkultur zur Substratkultur
Maria und Klaus Mauel haben erfolgreich ein eigenes System zum Anbau in Substraten entwickelt
Wohl den meisten Erdbeer- bzw. Obstanbauern im deutschsprachigen Bereich, die sich schon einmal mit geschützten Kulturverfahren befasst haben, ist ihr Name ein Begriff, viele von ihnen kennen Maria Mauel vom Gespräch auf Messen, Veranstaltungen oder einem Besuch in deren Betrieb in Swisttal persönlich. Seit dem Jahre 2002 vertreibt die gelernte Hauswirtschaftsmeisterin, die mit hohem Engagement und viel Herzblut gemeinsam mit ihrem Mann Klaus einen inzwischen komplett auf Beerenobstkulturen spezialisierten Obstbaubetrieb leitet, die bekannten Haygrove-Folientunnel im deutschsprachigen Raum. Wer Maria Mauel kennt, weiß, dass der Slogan „Aus der Praxis für die Praxis“ auf der aktuellen Haygrove-Informationsbroschüre nicht nur den Charakter eines oftmals zitierten Werbespruches erfüllt, sondern gelebten Alltag für die Rheinländerin bedeutet. mehr ...
Gemüse länger frischhalten
Techniken & Trends beim Verpacken
Gemüse atmet auch nach der Ernte – das muss bei der Auswahl der richtigen Verpackung berücksichtigt werden. Welche Materialien und Verpackungskonzepte am besten geeignet sind, um Obst und Gemüse lange frisch zu halten, untersucht das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) in Freising im Rahmen des Forschungsverbundes „FORFood“. mehr ...
Eine ernstzunehmende Gefahr für den Obst- und Weinbau Europas
Die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii)
Auch Erdbeeren und andere Beerenfrüchte können geschädigt werden! mehr ...
