Markt
2009
(18.06.2009) Zukünftig muss Spargel nur mehr "vermarktbar" sein
Farbtypern, Klassen sowie die Vorschriften zur Höchstlänge und zur Größensortierung entfallen
Der Wegfall eines Großteils der speziellen europäischen Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse zum 1. Juli 2009 mit dem Ziel der Vereinfachung sowohl von Normen als auch von Kontrollen löst unterschiedliche Reaktionen im Obst- und Gemüsehandel der Europäischen Union aus. Es herrscht noch keine Einigkeit in der Frage, ob diese Reform bestehende Strukturen und ein einheitliches Qualitätsniveau zerstört oder aber neue Chancen schafft. mehr ...
(17.01.2009) Geschälter Spargel - was ist zu beachten?
Aspekte bei der Vermarktung von geschältem Spargel
Verbraucher – ob private Haushalte oder Kantinen und Gaststätten - sparen gerne Zeit und Mühe bei der Zubereitung von Lebensmitteln und greifen daher auf fertig vorbereitete Speisen wie abgepackte Salatmischungen oder geschältes Obst und Gemüse zurück. Eine Dienstleistung wie das „Spargelschälen“ und das Angebot von geschältem Spargel wird ebenfalls gerne angenommen. mehr ...
