International Asparagus Days auf der Macfrut 2021

Die Produktionskette der Spargel wird bei Macfrut (7.-9. September in Rimini) Protagonist der vierten Auflage von International Asparagus Days (IAD) sein. Tagungen, Demonstrationsproben auf dem Feld und technische Besuche in den Betrieben sind die Zutaten dieser Veranstaltung, die sich wie eine Messe in der Messe präsentiert, koordiniert von Luciano Trentini, mit der technisch-wissenschaftlichen Unterstützung von Christian Befve, einem der weltweit führenden Experten der Produktionskette.
Die Spargel ist eine Kultur mit einer langen Geschichte, die mit weltweit über 250.000 bebauten Hektar in allen Kontinenten vorhanden ist. Die IAD wird zum ersten Mal bei Macfrut stattfinden, in einem dynamischen Bereich, in dem alle Aspekte der Produktionskette vertieft werden: von den neuen Sorten bis zur Baumschule, von der Vorbereitung des Bodens für die Einpflanzung bis zur Führung des Spargelfelds, von der Spargelernte (der weißen und grünen Spargel) bis zur nachhaltigen Verarbeitung des Produktes, um dem Endverbraucher ein hochqualitatives Produkt zu gewährleisten.
Zur Bereicherung der Veranstaltung sind zwei Tage Symposien und Podiumsdiskussionen (7.-8. September) vorgesehen, und im Mittelpunkt steht die Sortenproblematik in Italien und in Europa, zusammen mit der Bedeutung der Proben auf dem Feld, um die geeignetsten Cultivare zu finden. Diese Aspekte werden auch abhängig von den Anbaumodalitäten in Anbetracht des Klimawandels der letzten Jahre untersucht. Darüber hinaus wird auch über das Verhältnis zwischen Produktion und Markt, die Orientierung der Verbraucher nach den biologischen und biodynamischen Produktionen, den integrierten Anbau und die als rückstandsfrei vermarkteten Spargel gesprochen.
Der letzte Tag (9. September), ist schließlich den technischen Besuchen auf dem Feld gewidmet, bei denen es möglich sein wird, die verschiedenen spezialisierten Anlagen zum Spargelanbau aus der Nähe zu betrachten. https://www.macfrut.com/en/c/117/international_asparagus_days Quelle: Macfrut

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